Appellation : A.O.P. Rasteau
 
Cépages : 65 % Grenache, 30 % Syrah, 5 % Mourvèdre
 
Terroir : Coteaux argilo-calcaire avec des gallets roulés en surface.L’âge moyen des vignes est de 25 ans, rendement 36 Hl/Ha
 
Vinification : traditionnelle en cuve béton, cuvaison de trois semaines, pigeages, contrôle des températures.
 
Elevage : 12 mois en vieux foudre de chêne.
 
Dégustation : Cette cuvée s’ouvre sur les fruits noirs comme le cassis et la cerise bien mûre. Sucrosité marquée en bouche typique du Grenache, arôme de réglisse amenant de la fraîcheur à ce vin chaleureux.
 
Accords Mets Vin : Cette cuvée se mariera avec une daube de boeuf, Tajine d’agneau.