Appellation : I.G.P. Cévennes
 
Cépages : Chardonnay, Viognier 
 
Terroir : Éboulis argilo calcaire issu d'alluvion et de sable dolomitique.
 
Vinification : Vendanges mécaniques, égrappé, pressurage directe, fermentation en fût. Elevage 12 mois en fîut de chêne français de 300 litres. 
 
Dégustation : La robe est brillante avec une belle teinte paille et de jolis reflets verts. Le nez est envoutant dès l'ouverture : imaginez une tarte aux abricots sortant du four qui se mêle à de snotes de fleurs d'amandiers et de jasmin. La bouche démarre par une attaque fraîche. Le déroulement est harmonieux. 
 
Accords Mets Vin : Une touche légèrement boisée renforce les notes fruitées de ce joli vin qui accompagnera merveilleusement une belle volaille ou des saint jacques juste poêlées.