Dégustation :
Robe : Grenat profond, reflets violacés.
Nez : Arômes intenses de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la cerise noire, accompagnés de notes épicées et boisées.
Bouche : Belle structure tannique, équilibrée par une acidité rafraîchissante.
Finale : Longue et élégante, avec des nuances de fruits noirs et d'épices.
Cépages : Syrah, Cabernet, Cinsault
Accords Mets Vin : Ce vin accompagne idéalement des plats tels que le bœuf, le veau, des pâtes ou des fromages affinés.
Vinification & Élevage : Les raisins proviennent de vieilles vignes, avec un rendement ne dépassant pas 25 à 35 hectolitres par hectare. La vinification se déroule en cuves inox avec de longues macérations de 3 à 6 semaines, suivies d'un élevage de plus de 12 mois en fûts de chêne de l'Allier.
Appellation : I.G.P. Pays d'OC
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