Appellation : I.G.P. Sierra Norte de Sevilla
 
Cépages : 100% Viognier
 
Terroir & Vinification : Fermenté en fûts neufs de chêne français, puis élevé pendant 5 mois en fûts neufs et usagés.
 
Dégustation : Au nez, des agrumes, des feuilles de citronnier, de l'oranger, avec en arrière-plan un souvenir doux comme la vanille. En bouche, une entrée électrique, nerveuse mais en même temps élégante et ample, une finale d'herbes aromatiques, avec des notes de fût légères et une longue finale.