Appellation : A.O.P. Côtes du Roussillon Villages Caramany
 
Cépages : Assemblage parcellaire de Syrah majoritaire, Carignan.
 
Terroir : Alternance de schistes, micaschistes et gneiss.
 
Vinification : Vendange manuelle et fermentation en levures indigènes et sulfites modérés. Macération de quelques jours en cuve. Elevage en foudre Stockinger de 30 hl pendant 18 mois.
 
Dégustation : Syrah atypique, notes de fruits noirs, de fleurs et un côté épicé, poivré. Vin avec du relief, un côté frais mais également de la patine apportée par sa méthode d’élevage (foudre Stockinger de 30hl).