Appellation : A.O.P. Côtes du Rhône
 
Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan.
 
Terroir : Sol argilo-calcaire situé sur les pentes. Sud de la montagne de CAIRANNE. Vignoble : vieilles vignes âgée de plus de 60 ans.
 
Vinification : Vendange manuelle. Totalement triée puis éraflée avec cuvaison. De plus de 30 jrs.
 
Dégustation : Belle robe brillante et limpide, aux reflets pourpre avec des notes violine. Nez subtil, fin et expressif de fruits rouges croquants mêlés aux éprices.En bouche vin rond en attaque, friand et équilibré. Les notes de fruits, de violette s'associent dans un mélange subtil aux notes (ciboulette et corriandre).Ce vin gourmand présente une finale élégante sur des notes de chocolats noirs.Les tanins sont parfaitement soyeux.
 
Accords Mets Vin : Côte de bœuf grillée avec des légumes du soleil. Civet de lapin aux olives. Fondant au chocolat noir