Appellation : IGP Pays d'Hérault Côtes du Ceressou
 
Cépages : Grenache, Cinsault, Mourvèdre
 
Terroir : Sols argilo-calcaires et argilo-sableux avec quartz et éboulis basaltiques.
 
Vinification : Vendanges manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave. Eraflage, foulage, macération 7 à 10 jours.Elevage 8 à 10 mois en cuve inox.
 
Dégustation : Robe rubis limpide avec jolis jambages, nez fin et engageant, mêlant des notes de pinèdes et de maquis sur un fond minéral. La bouche est d'attaque ample, soyeuse et charnue mariant petites baies noires et épices sur des notes de réglisse en finale.
 
Accords Mets Vin : Grillades, viandes rouges, tian de légumes, poivrons grillés.