Appellation : A.O.P. Clairette de Bellegarde

Cépages : Clairette

Terroir : Bellegarde dans le Gard. Le sol est composé de galets roulés recouvrant des sous-sols du villafranchien associant socle calcaire et sables anciens.

Vinification : Vendange manuelle en cagettes, pressurage direct, travail sur levures indigènes, vinification et élevage sur lies en barriques bourguignones (4 vins minimum).

Dégustation : un blanc frais, subtil où s'expriment des notes florales et minérales.

Accords Mets Vin : Apéritif, poissons, volailles, fromages de chèvre, fromages à pâte persillée.