Appellation : I.G.P. Pays d'Hérault 
 
Cépages : 100% Cinsault 
 
Terroir : Terrasses caillouteuses (éboulis calcaires)
 
Vinification : Raisins 85% égrappés, levures indigènes, travail par gravité, remontages pendant les 2/3 de la fermentation puis pigeages, contrôle des températures, cuvaison de 2 semaines et demi. 8 mois en cuve inox (90%) et barriques (10%)
 
Dégustation : Vin tout en souplesse, caractérisé par des arômes de fruits rouges (cerise, fraise) et de sureau, de la finesse et de la fraicheur en bouche.
 
Accords Mets Vin : 
 
Garde :