Appellation : Vin de France
 
Cépages : Roussane, le Chenin, le Carignan blanc, le Vermentino et le Chardonnay.
 
Terroir : Argiles caillouteuses à Saint-Saturnin (Lieu-dit Les Cargadous) et ruffes à Saint-Jean- de-La-Blaquière
 
Vinification : traditionnelles. Pressurage direct en vendanges entières, débourbage 12 heures à 12°C puis entonnage. 11 mois en demi-muids de 500l et barriques de plusieurs vins, 6 mois en cuve.
 
Dégustation : nez sur des notes de sorbet citron et de poire williams, bouche riche et ample qui se tend pour se terminer sur la minéralité propre au chenin.
 
Accords Mets Vin : Poissons en sauce, langoustines grillées sauce yuzu, fromages à pâte sèche, raclette, tarte au citron