Appellation : I.G.P. Pays d'Hérault
 
Cépages : 100% Grenache 
 
Terroir : Terrasses caillouteuses (éboulis calcaires), à Montpeyroux (Lieu-dit La Barthassade)
 
Vinification : 50% de vendange entière, levures indigènes, aucun ajout de SO2, travail par gravité, remontages pendant les 2/3 de la fermentation puis pigeages, contrôle des températures, cuvaison de 3 semaines. Élevage : 10 mois en cuve inox (85%) et barriques (15%).
 
Dégustation : vin sur le fruit avec des arômes de cerise,d’écorce d’orange et de poudre de cacao.