Cépages : Vermentino, Sauvignon, Muscat
 
Terroir : Argilo-calcaire, galets roulés du quaternaire
 
Vinification : Chaque cépage est vinifié séparément. Les raisins sont pressés directement à leur arrivée. Les jus sont fractionnés pour être vinifiés séparément. Débourbage statique puis fermentation alcoolique entre 12° et 15°. La Fermentation malo lactique est bloquée.
 
Dégustation : La robe jaune claire est brillante et cristalline. Le nez intense révèle des notes de fruits exotiques, d’agrumes et floral. La bouche est dynamique et trouve un équilibre entre fraicheur et onctuosité.
 
Accords Mets Vin : crustacés et fruits de mer, plancha, cuisine asiatique, hors repas.
 
Appellation : Vin de France