Appelation : A.O.P. Grès de Montpellier 
 
Cépages : Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Carignan
 
Accords mets et vin : Barbecue, lasagnes, fromage à pâte cuite
 
Elevage : 36 mois en barriques de plusieurs vins.
 
Dégustation : "Puissant, avec de belles jambes. Mais il y a une grande bouffée de fraîcheur venant d’une profonde saveur de tamarin, comme un violoncelle qui démarre dans l’obscurité. Framboises pressées, groseilles au cassis, romarin au vinaigre balsamique et épice de bois de santal frottée de mûres fraîches. Finale mentholée." Jancis Robinson
 
Terroir : Peyrals, calcaire, 250m d’altitude