Appellation : A.O.P. Pic Saint Loup 
 
Cépages : 60% Syrah, 25% Grenache, 15% Mourvèdre
 
Vinification : Vendanges manuelles exclusivement, Vinification traditionnelle avec délestage, pigeage doux, remontage et 21 jours de macération – Vinifié et élevé en cuve.
 
Dégustation : Une robe soutenue d’un rouge profond. Le nez frais exprime des notes de garrigue, d’épices douces, de cannelle et de cardamome. La bouche est pleine, dans l’équilibre. Une attaque très douce, du gras et des tannins fermes qui donnent un joli rebond à l’ensemble. Une finale sur des notes végétales, bâton de réglisse et zan. Un vin tonique, frais et équilibré.
 
Accords Mets Vin : A servir avec une belle côte de boeuf ou un magret de canard sauce au poivre.