Terroir : Les sols du vignoble sont constitués de galets du Rhône sur des pentes de 3% à 5%, avec une exposition Sud, surplombant les étangs de Camargue.
Les sols sont pauvres, drainés, légèrement acides, constitués d'une couverture très épaisse de galets du Rhône (5 à 15m de profondeur).
Une très fine couche de calcaire apporte au vin une fraîcheur surprenante et une touche minérale.
 
Vinification : Les grappes sont entièrement égrappées puis amenées directement en cuve, avec un très léger foulage.
Chaque bloc est fermenté dans sa propre cuve en ciment à 25-27° celcius, puis 27-29° c lorsque le taux de sucre est très bas.
L'équilibre fruit-structure est notre objectif principal, avec la préservation des arômes naturels du raisin.
 
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre
 
Dégustation : Couleur rouge jeune. Au nez, les arômes de fruits rouges sont dominants.En bouche, les caractères de mûre et les notes rouges se complètent. Le Vin se termine par une touche de doucheur et de saîdité, avec une finale fraîche et mûre à la fois.
 
Accords Mets Vin :