Appellation : A.O.P. Pic Saint Loup
 
Cépages : 70% Syrah vieilles vignes, 15% Grenache, 15% Mourvèdre
 
Terroir : Terroir sur calcaires durs et conglomérats.
 
Vinification : Egrappage, macération longue, (25jours), délestages. Elevage en fûts de chêne pendant 16 mois
 
Dégustation : 
Robe: belle robe grenat soutenue aux reflets grenat et pourpres.
Arômes: nez fin et complexe, note toastée, vanillée, réglissée, laurier, sous-bois épices douces, laurier.
En bouche: très bel équilibre en bouche, vin ample, gras, du volume et des tanins encore présents mais une finale longue, vanille et laurier.
 
Accords Mets Vin : Viandes rouges, gibier, fromages persillés.