Appelation : A.O.P. Languedoc
 
Cépages : Chardonnay, Viognier, Roussanne, Marsanne
 
Terroir : Charmes, argilo-calcaire, galets roulés, 200m d’altitude
 
Vinification : Vendanges nocturnes pour garder la fraicheur, macération en barriques
 
Dégustation : Floral, citron vert, chêne épicé, avec une belle ampleur.
Un arôme de châtaigne se distingue au milieu de mets sucrés : sorbet à la pomme, bonbons à la menthe poivrée ou encore d’herbe écrasée.
Une légère amertume en fin de bouche
 
Accords mets et vin : Poissons en sauce, volailles, fromage à pâte ferme.