Appellation : A.O.P. Costières de Nîmes
 
Cépages : Syrah essentiellement
 
Vinification : Ce vin est issu d’une sélection des raisins de nos meilleures vignes. Vinifié traditionnellement, il est élevé en barriques, avant d’être mis en bouteille au Château.
 
Dégustation : Sa couleur est d’un rouge sombre tirant sur le grenat. Son nez, très expressif, délivre d’intenses arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs et des notes vanillées. En bouche, sa structure est concentrée mais tout en rondeur. Son fruité très persistant laisse en finale une impression de puissance, révélatrice de son fort potentiel.
 
Accords Mets Vin : Il conviendra parfaitement avec une viande en sauce ou du gibier.
 
Garde : C’est un vin de garde qui atteindra sa pleine maturité dans 3 ans et se conservera pendant au moins 10 ans.