Appellation : D.O. Jumilla
 
Cépages : 100 % Monastrell
 
Terroir & Vinification : Les raisins sont situés à Murcie, à une altitude de 650 m.La vendange tardive et la double sélection des raisins (au champ et à la cave) associées à une élaboration et un élevage soignés, permettent au Monastrell d'exprimer naturellement toute sa personnalité dans chaque bouteille.
 
Dégustation : D'une robe rouge pourpre intense, aux arômes poivrés avec des notes de torréfaction, c'est un vin enveloppant, où prédominent les fruits rouges et noirs mûrs avec un arrière-goût puissant.
 
Accords Mets Vin : Vivir Sin Dormir est un vin avec un fort caractère qui accompagne parfaitement la cuisine méditerranéenne.