Appellation : I.G.P. Pays d'Oc
Cépages : 100 % Cinsault
Terroir : Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et du développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur nos trois zones du terroir de Limoux: Haute Vallée, Océanique et Méditerranéenne.
Vinification : Ce rosé est obtenu par pressurage direct et une fermentation alcoolique à une température maintenue à 15°C.
Dégustation : A servir à 12°C. Ce rosé de Cinsault, avec sa robe claire et brillante, vous surprendra avec ses notes de petits fruits rouges frais et sa bouche alliant un joli gras et une finale toute en fraicheur.
Accords Mets Vin : Ce vin sera parfait pour l’apéritif et il accompagnera avec brio toutes vos grillades, salades et tapas.