🍇 Cépages : Grenache, Syrah
 
🌿 Terroir : Ocres et terrasses argilo-calcaires du Piémont du Ventoux.
 
🍷 Dégustation : un vin puissant, de caractère, épicé, charnu. Labouche est d'une densité égale à sa robe opaque, presquenoire. C'est tout l'intensité et le côté sauvage de cetteappellation qui s'exprime en bouteille.
 
🧀 Accords Mets & Vin : Côte de bœuf grillée, Daube provençale, Magret de canard au poivre, Roquefort ou fromage bleu affiné
 
🍇 Vinification : Vinification naturelleen cuves béton,macérations encocottes.
 
🍷 Élevage : 18 mois en fûts dechêne et demimuids français etautrichiens + 18mois en bouteille.