Ruinart Blanc de Blancs se compone de Chardonnays de 25 a 30 añadas diferentes, principalmente de la Côte des Blancs, la Montagne de Reims, el Sézannais y el Vallée de la Vesle. Reflejan la riqueza y diversidad del terroir de Champagne.
 Denominación: champán AOP
 Variedades de uva: 100% Chardonnay
 Saboreo:
 Vista: A la vista, el brillante color de Ruinart Blanc de Blancs revela un bonito color amarillo pálido con ligeros reflejos verde almendra y verde jade.
 Nariz: En la primera nariz se desprenden intensos aromas de fruta fresca: cidra madura, pera jugosa o incluso melocotón recién cogido. Más floral, la segunda nariz revela notas de flores blancas, acompañadas de un toque especiado que mezcla jengibre y bayas rosas.
 Boca: Entre tensión y redondez, la textura es envolvente, subrayada por un frescor aromático de cítricos maduros y frutas exóticas. La nota final es larga y delicada.
 Maridaje: Filete de lubina — Limas — Mini hinojo — Manzana Granny-Smith — Rábanos rosados...