🍇 Cépages : Chenin, Grenache Blanc, Carignan Blanc,Roussanne, Petit Manseng
 
🌿 Terroir : Climat rafraichi par les vents du nord en provenance duCausse du Larzac qui contribuent à la fraîcheur des vins etéquilibrent sa générosité languedocienne.Sols de cailloutis calcaires
 
🍷 Dégustation : Un fruit éclatant, porté par une belle fraîcheur. LesChenins, en pleine forme, goûteux et dynamiques,accueillent avec bonheur des Grenaches généreux, et desCarignans blancs frais et minéraux, très racés. Roussanne,et Petit Manseng apportent une touche de complexité supplémentaire pour parfaire l’harmonie
 
🧀 Accords Mets & Vin : Idéal avec des fruits de mer, poissons grillés, crustacés, viandes blanches, fromages de chèvre affinés ou plats méditerranéens à base d’herbes fraîches.
 
🍇 Vinification : Vendanges manuelles, tri des raisins à la vigne et sur tablede tri en cave
 
🍷 Élevage : Elevage 6 mois. 60% cuve inox et œuf béton - 40% demi-muids 600 l.