Denominación de origen: AOP Terrasses du Larzac
 Variedades de uva: Syrah, Garnacha, Cariñena y Cinsault.
 Terroir: Terroir arcilloso-calcáreo.
 Cata: Color cristalino y brillante con tendencia al granate con reflejos violáceos. En nariz, complejo y equilibrado, combina notas especiadas (canela), sotobosque y guinda. En boca el vino es suave y los taninos sedosos. Los aromas persisten durante mucho tiempo con notas de garriga y frutos rojos.
 Maridaje: Cordero guisado al tomillo, carnes en salsa, brousse de oveja y otras tablas de quesos.