Denominación: AOP Languedoc - Saint Saturnin
 Variedades de uva: Mourvèdre, Syrah y Garnacha.
 Terroir: Terroir arcilloso-calcáreo
 Cata: Color granate profundo. Esta añada de excelencia se distingue por su coupage dominado por Mourvèdre. Nariz intensa de sotobosque con notas especiadas y sutilmente amaderadas. Paladar sedoso y aireado con taninos finos y elegantes.
 Maridaje: Perfecto con una pierna de venado con setas porcini, este vino irá muy bien con todas tus carnes rojas o caza en salsa así como con tus quesos de todo tipo.