Denominación de origen: AOP Savigny-lès-Beaune
 Variedades de uva: Chardonnay
 Terreno: El terruño de las parcelas situadas al pie del pueblo en dirección a Beaune se compone principalmente de limo, grava y arena, mientras que las parcelas situadas en la meseta que domina el pueblo tienen suelos calcáreos mucho más pedregosos con un porcentaje importante de arcilla. .
 Vinificación: La uva se recolecta manualmente y, al llegar a bodega, se prensa.
 El jugo que sale se almacena en un tanque donde se enfría para obtener una mejor precipitación de las impurezas. Una vez retiradas estas lías se procede al levado para iniciar la fermentación. El seguimiento periódico de densidades y temperaturas nos indica el momento adecuado para llevar el vino a bodega.
 Envejecimiento: Savigny Blanc envejece en barricas durante aproximadamente 10 meses en nuestras bodegas. Parte de la producción se instala en barricas nuevas -en torno al 25%- para dotar a la añada de una nota amaderada presente pero no predominante.
 Cata: A menudo encontramos en estos vinos aromas a manzanas o cítricos que emergen de este vino de color amarillo pálido brillante.
 Maridaje de comida y vino: Savigny Blanc se puede disfrutar como aperitivo, así como con una terrina, paté en croute o aves.