Denominación: IGP Pays d'Oc
Variedades de uva: 100% Garnacha Negra
Terroir: La expresión de una Garnacha Noir en nuestras tierras catalanas. Un terroir único…aparte…que confiere a esta variedad de uva una expresión compleja. Sin duda un gran vino, en el que se entrelazan pureza y delicadeza. Suelo: Gneis.
Vinificación: Vendimia despalillada - Vinificación natural sin adición de azufre - Extracción muy ligera - Infusión a baja temperatura - Maceración durante 15 días antes del prensado - Sólo se conservaron los jugos flor - Crianza en tinas de hormigón de forma ovoide durante 9 meses.
Cata: Color rubí intenso y luminoso con matices granates, en nariz revela elegantes notas de frutos negros maduros y frutos rojos frescos, notas de cerezas negras, frambuesa, acompañadas de complejas notas especiadas y finos toques minerales y ahumados, de un tono ligero y Elegante infusión a baja temperatura En boca es tierno, muy ligero, dominan los sabores frutales y deliciosos, los toques minerales y ahumados aportan frescura y resaltan unos bonitos taninos tiernos y perfectamente integrados. El conjunto es equilibrado, persistente y dotado de magnífica longitud y distinción.
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