Denominación: AOP Languedoc Sommières
 Variedades de uva: Syrah 60% / Garnacha 40%
 Terroir: Meseta de “arenisca” caliza, procedente de canchales de la Edad del Hielo, muy pedregosa orientada al sur.
 Vinificación: Cuvée de cosecha manual / Tradicional / Sin estrujado / Maceración durante 30 días / remontados y bazuqueos manuales diarios / Dos remontados. 24 meses de crianza en tinas y 12 meses de crianza en barrica el 60% de la añada.
 Cata: Vino adornado con un hermoso color rojo, oscuro, con reflejos granates. Nariz potente, dominada por delicados olores tostados, moca, realzados con aromas de guindas confitadas. En boca es potente y generoso con notas de taninos bien recubiertos. El estribillo amaderado y afrutado se retoma en el paladar y se repite extensamente.