Denominación: AOP Pic Saint Loup
 Variedades de uva: 90% Syrah, 10% Garnacha
 Vinificación: Vendimia exclusivamente manual, vinificación tradicional, remontados suaves. 30 a 35 días de maceración. Crianza en tinas y botellas
 Cata: De color oscuro con reflejos granates, este vino potente y franco en nariz extrae sus aromas frutales de la paleta aromática de su terruño especiado. Sus taninos finos, ardientes y armoniosos ofrecen un paladar a la vez mineral y generoso con un final fresco. Un vino para beber y guardar.
 Maridaje: Servir con estofado de ternera, estofado de jabalí, pierna de cordero…