Denominación: AOP Pic Saint Loup
 Variedades de uva: 60% Syrah, 25% Garnacha, 15% Mourvèdre
 Vinificación: Vendimia exclusivamente manual, Vinificación tradicional con delestage, suaves remontados, remontados y 21 días de maceración – Vinificado y envejecido en tinas.
 Cata: Color rojo intenso. En nariz fresca expresa notas de garriga, especias dulces, canela y cardamomo. En boca es pleno, equilibrado. Entrada muy suave, taninos grasos y firmes que dan un agradable rebote al conjunto. Un final con notas vegetales, regaliz en rama y zan. Un vino tónico, fresco y equilibrado.
 Maridaje: Sirva con una buena costilla de ternera o pechuga de pato con salsa de pimienta.