Denominación: AOP Cairanne
 Variedades de uva: 50% Garnacha, 40% Mourvèdre, 10% Syrah
 Terroir: Estos vinos proceden de un viñedo situado en la comuna de Cairanne (en el departamento de Vaucluse, en la margen izquierda del Ródano), frente a las Dentelles de Montmirail y Mont Ventoux. Las vides están plantadas sobre laderas pedregosas arcilloso-calcáreas, en suaves pendientes bien expuestas al sol.
 Cata: Los vinos son afrutados, elegantes y muy equilibrados. La experiencia y el saber hacer de los viticultores fueron decisivos para elaborar este vino tinto de notable riqueza aromática.
 Maridaje: Filete a la plancha, pollo a las finas hierbas, papillotte de conejo al romero, verduritas rellenas, ternera al jengibre, costillas, fajitas de pollo…