Denominación: AOP Côtes du Roussillon Villages
 Variedades de uva: Syrah, Garnacha Negra
 Terroir: Para esta añada necesitamos concentración y potencia. El Syrah procede de viñas plantadas en el interior del terroir de CALCE. El suelo se compone de piedra caliza, marga y esquisto. Las vides de garnacha se encuentran más cerca del mar, en la vertiente sur de las estribaciones de Corbières. El suelo, de un bonito color rojo, es arcilloso-calcáreo y pedregoso.
 Vinificación: Cosecha en madurez fenólica, despalillada y estrujada. Maceración prefermentativa en frío. Vinificación separada de cada variedad de uva en tinas de acero inoxidable a temperatura regulada. Maceración bajo orujo durante 28 días con remontados y remontados periódicos. Crianza de 12 meses en barricas de 300 litros.
 Saboreo:
 Color: Rubí intenso y profundo.
 Nariz: Fina y elegante, notas de frutos negros y especias con notas mentoladas.
 Boca: Completo y complejo. Regaliz, final tostado. Taninos elegantes.
 Maridaje: Carnes rojas y platos de carne con salsas. Juego. Quesos añejos.